Även i Sverige ingår viltet i försörjnings­säkerheten

I Sverige har man gjort en undersökning kallad Food security and the value of game animals – a study of Sweden. Där har man beräknat älgens, rådjurets, vildsvinets och dovhjortens betydelse för livsmedelssäkerheten, dels för hela landet och dels länsvis. 

Enligt undersökningen uppgår de här jaktbara djurens andel av den svenska köttkonsumtionen till cirka nio procent. Deras andel av minimiförbrukningen av energi vid en kris ligger på landsnivå på 1,2 procent, men kan på länsnivå nå upp till hela åtta procent. 

Artikeln fortsätter efter annonsen artikeln fortsätter

Det totala livsmedelssäkerhetsvärdet på de svenska viltpopulationerna kan enligt undersökningen uppgå till så mycket som en halv miljard euro, men fördelningen över landet är dock ojämn. Värdet är högst i länen med mycket älg och vildsvin.